咬蘋果的喵

今天老師介紹了四道適合當早餐&點心的蔬食: 一.韓式料理_蘿蔔絲餅 (1)一斤蘿蔔刨絲,灑一茶匙鹽醃20分.(20分是關鍵才能出現蘿蔔香) (2)200g中筋麵粉 (3)蔬果味素,白胡椒粉. 混合(1),(2),(3)拌勻後,熱油鍋,用玄米油煎至金黃即可. 二.焦糖奶茶 (1)牛奶 (2)甜菜根蜜(含鐵質,礦物質,可活化造血功能,有益肝臟) 混合(1),(2)可飲用.個人飲用時牛奶加一點甜菜根蜜,喝起來味道像胚芽牛奶,還不錯喝. 註:自製健康飲品可以自己來.巿售奶茶通常是人工奶精+果糖,具脂肪肝殺傷力! 三.全麥優格三明治 (1)地瓜蒸熟,加入優格,亞麻仁油,鹽巴,黑楜椒均勻混合. (2)蘋果,小黃瓜,紫高麗菜,紅蘿蔔,芹菜絲,玉米粒,..等不同顏色的蔬果. 將(1)和(2)拌勻後,可夾在麵包. 註:黑楜椒加在生蔬中可去寒. 四.油醋馬鈴薯沙拉 (1)紅蘿蔔,馬鈴薯切丁蒸熟 (2)小黃瓜切丁 (3)玉米粒 (4)黑橄欖切片 將(1)~(4)蒸熟並混合,加入油醋醬,花茶.夏天冰涼更好吃! 註:油醋醬可使用橄欖油加蘋果醋,酸味可自行調整. 註:參考書[健康就要這樣吃].